Cettina Vicenzino - Sizilien - In meiner Küche
"Unsere Insel hat drei Ecken, drei Meere und ein Wappen mit drei Beinen." WORUM GEHT'S ? Wer Sizilien liebt oder sich gerne durch regionale Küchen der Welt kocht, dürfte an Sizilien in meiner Küche von Cettina Vicenzino kaum vorbeikommen. Dieses Kochbuch vereint 70 traditionelle und moderne Rezepte mit persönlichen Geschichten und Eindrücken einer Insel, deren Küche seit Jahrhunderten von regionalen Zutaten und kulturellen Einflüssen geprägt wird. Kapern, Zitronen, Mandeln, Fisch – die sizilianische Küche lebt von den Schätzen ihrer Landschaft. Genau diese Authentizität fängt Cettina Vicenzino ein. Die gebürtige Sizilianerin nimmt Leserinnen und Leser mit auf ihre Reise durch die verschiedenen Provinzen der Insel, berichtet von Begegnungen mit Menschen vor Ort, aussergewöhnlichen Geschmackserlebnissen und kulinarischen Traditionen, die bis heute weitergegeben werden. Dabei ist Sizilien in meiner Küche weit mehr als eine Rezeptsammlung. Zwischen den Gerichten entst...
